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Les truffes de Noël... Atelier culinaire et créatif

Publié le par une famille en martinique

Une tradition dans notre famille...confectionner à l'approche des fêtes de noël des petites gourmandises de noël : Caramel, truffes...à offrir aux maitresses, aux gens qui nous rendent visite...un moment de création culinaire en famille...

La fabrication des caramels de mon arrière grand mère n'est pas possible sous les tropiques...alors comme elle nous a transmit aussi la douceur des truffes, nous avons confectionné des truffes version Martinique...ainsi que leur boite pour les offrir...

Les truffes de Noël... Atelier culinaire et créatif

Voici la recette :

200 grs de Chocolat noir dessert

125 grs de beurre

50 grs de Nutella ou pâte à tartiner...(2à3 cuillère à soupe)

125 grs de noisettes en poudre ou amande ou déco sucrée de couleur

1 sachet de sucre vanillé

125 grs de sucre de canne ou de sucre glace

2 jaunes d’œufs.

Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat une fois le tout fondu...ajouter le Nutella...

Dans un saladier mélanger le sucre vanillé, le sucre et les jaunes d’œufs.

Puis incorporer le chocolat à la préparation du saladier ...mettre au réfrigérateur...en Martinique, mettre au congélateur 1 h puis le mettre au réfrigérateur...

Une fois que votre préparation est dure...sortez là et formez des boules de chocolat avec vos mains puis roulez les dans la poudre de noisette, ou amande ou des décos sucrées...

Remettez les au frais...surtout aux Antilles....

En attendant préparer vos petites boites !!!

Liste du matériel nécessaire

feuille cartonnée

ciseaux

scotch et ou colle

règle

crayon de papier

gommettes ou autre
Patron pour la boite...

Patron pour la boite...

A vous de voir quelles dimensions aura votre boite...pour ce patron c'est une boite de 10/10/4...

voici à quoi ressemble une boite...

Vous pouvez la décorer avec des gommettes de noël... ou autre ...

Les truffes de Noël... Atelier culinaire et créatifLes truffes de Noël... Atelier culinaire et créatifLes truffes de Noël... Atelier culinaire et créatif

Une fois vos truffes faites, et votre boite fabriquée vous n'avez plus qu'à la remplir...

1 couche de truffes , un papier sulfurisé, 1 couche de truffes et vous fermez ...

Un joli petit cadeau gourmand qui fait toujours plaisir...

A déguster sans modération ... quoique :))))

Remplir - couvrir - fermer- offrir !!!Remplir - couvrir - fermer- offrir !!!Remplir - couvrir - fermer- offrir !!!

Remplir - couvrir - fermer- offrir !!!

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